Posted by きゃしあす on December 16, 1998 at 21:30:59:
In Reply to: Re: 狂牛病について。 posted by ＫＯＩＣＨＩ on November 29, 1998 at 18:19:55:
ども、きゃしあすです。
たしかにこっちの牛肉はクサイですね（笑）
SAFEWAY等のスーパーで買う肉はちとたまらんです。
かたいのは、いわゆる「霜降り」ではなくて
脂と赤身が完全に分離しているからでしょう。
ステーキにするよりもシチューにしたほうが
おいしくたべられます。
（匂もきえるし）
肉の下に敷かれている紙みたいなガーゼみたいな
たぶん肉が乾かないようにするためか冷やすためかの
そういうへんなものがニオイの原因だと思っています。
肉屋の肉は臭くないですし。
ためになる情報がないのはいけないので一つ。
先日、ついに骨付牛肉が解禁になりました。
つまり英国政府は狂牛病を克服したと宣言したわけです。
しかしさすがの英国人も骨付肉は購入しない様子・・・。
店にもまだ並んでいるところは少ないですし。
ちなみに英語で狂牛病はMad Cow Diseaseだそうです。